A Profa. Dra. Maria Luiza Silva Fazio, docente da UNIFIPA/FAMECA, participou de banca de qualificação de mestrado na Universidade Estadual Paulista (UNESP), em São José do Rio Preto. A atividade integrou a etapa de qualificação da pesquisa desenvolvida pela mestranda Tamiris Barceloni. A banca avaliou a dissertação “Controle do desenvolvimento de Escherichia coli e Salmonella Typhimurium utilizando óleo essencial de pimenta rosa: potencial atuação como bioconservante em carne de frango resfriada”. O trabalho tem como foco investigar o potencial do óleo essencial de pimenta rosa no controle do desenvolvimento de bactérias como Escherichia coli e Salmonella Typhimurium, considerando sua possível utilização como bioconservante em carne de frango resfriada.

Além da Profa. Dra. Maria Luiza Silva Fazio, participaram da banca a Profa. Dra. Marilia Gonçalves Cattelan, orientadora da pesquisa, e o Prof. Dr. Alexandre Rodrigo Coelho, da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR). "A participação de docentes em bancas de qualificação contribui para o intercâmbio acadêmico entre instituições de ensino superior e para a avaliação e o aprimoramento de pesquisas desenvolvidas em programas de pós-graduação", disse Profa. Maria Luiza.

Fonte: Luiz Felicio Chaves - FPA